104 DOCUMENTAIRE (s) ALSATIQUE (s)

L association Images Nature Alsace (INA), forte de plus d une trentaine de membres, regroupe des photographes passionnés et chevronnés qui déploient des trésors d ingéniosité et de patience pour capter des moments rares et précieux ; des instantanés de nature qu ils ont décidé de partager pour notre plus grand bonheur. Ce sont près de 220 images de faune, de flore et de paysages qui nous révèlent ainsi une nature souvent méconnue. Un superbe hommage à la biodiversité alsacienne.

15 étapes, 4 boucles pour sillonner à vélo l'Alsace pittoresque : ses villages fleuris, ses rivières et ses vignes. Des parcours détaillés en 33 cartes. - - Un parcours de 750 kilomètres en 15 étapes et 5 escapades entre Mulhouse, Strasbourg, Wissembourg et la frontière allemande. - 4 boucles de 3 à 5 jours au départ des principales villes d'Alsace - 32 cartes détaillées + 1 carte générale - Des conseils pratiques et toutes les adresses utiles, hébergement, vélocistes, offices de tourisme - Des informations culturelles et historiques sur le patrimoine de chaque étape

La ligne bleue des Vosges 3 GR¯ de Pays de 7 à 9 jours chacun, comportant plusieurs boucles de 2-5 jours possibles également, sans oublier 38 balades à la journée. Le versant lorrain des Vosges, surmonté de buttes gréseuses est entaillé de rivières comme la Vologne et rejoint le bassin de Saint-Dié, entité paysagère à part entière. Cette montagne à dimension humaine fait le bonheur des randonneurs et des amateurs de patrimoine naturel, tandis que les lacs et cours d eau innombrables comblent les pœcheurs. Sur près de 700 km d itinéraires, Déodatie et Vologne vous invitent à la (re)découverte de ce versant méconnu du Massif Vosgien où histoire, biodiversité et sites de mémoire constituent autant de point d attractivité.

Le temps d'une balade, retrouver le geste ancestral du glaneur est un vrai plaisir. Encore faut-il savoir quoi récolter et pour quel usage. Ce guide vous permettra de pratiquer l'art de la glane en toute sécurité, et de préparer remèdes naturels et recettes gourmandes. 60 fiches détaillées et illustrées : description précise, époque et lieux de cueillette, partie à récolter, méthode de conservation.
Plus de 80 recettes de remèdes naturels et de cuisine à préparer. L'art du glanage : recommandations, précautions à prendre, etc.
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L’Alsace a toujours été un pays de terroir et c’est ce rapport avec la nature qui est à l’origine de bien des légendes, de fêtes anciennes mais aussi de motifs liés au cycle des saisons. Les motifs gravés, sculptés, peints sont autant de rapports mystiques avec les divinités païennes. Ces symboles donnèrent lieu à des représentations graphiques que l’on retrouve aussi bien dans la peinture paysanne que dans la forme des petits gâteaux confectionnés à la période de Noël : les berdelle en forme d’étoile à 5 branches, de lune ou de co eur. C’est aussi le cas du fameux bretzel avec son entrelacs qui ménage 3 ouvertures à travers lesquelles on peut voir 3 fois le soleil. Symbole du feu, il est l’emblème des boulangers. Quatre thèmes sont proposés : Noël en Alsace : 4 plaques de l’Avent - un plateau de fête Décors inspirés de Hansi : un rouleau à pâtisserie - une porte à la cigogne Meubles et accessoires peints dans la symbolique alsacienne : une desserte à deux plateaux - un berceau ancien - un large banc une étagère représentant des poteries alsaciennes - une boîte à mouchoirs rouge - un lutrin de table L’Alsace, son terroir et ses façades : un volet à l’arbre de vie - une fenêtre fleurie aux géraniums 250 photos d’étapes vous aideront à réaliser facilement chaque modèle, qui est également accompagné de son tracé.

L'ouvrage, réalisé avec le concours de la Commission d'Art Sacré du Diocèse de Strasbourg, invite à découvrir la richesse du patrimoine alsacien, à travers les récits bibliques de l'Avent et de Noël.

Le chef du restaurant du Cerf à Marlenheim propose 30 recettes qui, tout en faisant la part belle au terroir alsacien, allient créativité et finesse : l'oeuf parfait, la choucroute Fil d'or...

A travers une séries de sites représentatifs, Sébastien Saur, historien de formation, spécialiste des fortifications, champs e batailles et lieux de mémoire en Alsace.

Iuvre inédite, Le Dictionnaire des vins d'Alsace permet d'accéder à une multitude de connaissances variées de façon claire, pratique et concise. Il évoque autant l'ampélographie - la science des cépages bien sûr -, l'histoire, la géographie, les millésimes, que l'art, la littérature et la vie quotidienne. Véritable Bible d'un savoir jusque-là fragmenté et peu connu, ce dictionnaire constitue une référence incontournable pour qui veut appréhender le vignoble alsacien.
En 1648, l'Alsace fait partie du Saint-Empire romain germanique et le vignoble alsacien présente toutes les particularités d'une entité germanique, y compris son vocabulaire. Après les traités de Westphalie en 1648, l'Alsace devient française ; elle est pourtant encore annexée par l'Allemagne de 1870 à 1918, puis de 1940 à 1945. Est-ce pour cette raison qu'en définitive ce vignoble atypique par son histoire est si mal connu, tant des Français que des Alsaciens eux-mêmes? Ce questionnement n'est pas sans intérêt quand il importe de saisir d'où l'on vient pour baliser le chemin où l'on va, le propre d'une vie en somme.
Car tous ceux qui suivent l'actualité oenologique savent bien que le vignoble alsacien a retrouvé, en une trentaine d'années à peine, de 1970 à 2000, son lustre d'antan et sa gloire médiévale après une longue descente aux enfers.

L'Alsace peut-elle se fier aux promesses et à la signature de la France ? Le musée du Struthof, un haut lieu de mémoire... sélective ? Les Alsaciens ont-ils le droit de connaître leur histoire ? Joseph Schmittbiel pose 36 questions qui dérangent et y répond en toute liberté.

En Alsace, la tradition de Noël est, depuis toujours, cultivée avec amour. A cette période de l'année, tout le monde se retrouve pour préparer la plus belle des fêtes. La couronne de l'Avent, le sapin, les décorations, les Wihnachtsbredle, les bretzels, le vin chaud... sont les ingrédients d'un Noël réussi ! Un peu partout, des marchés de Noël sont organisés pour égayer l'attente du Christkindel et de saint Nicolas.
Dans cet ouvrage, superbement illustré par Guy Untereiner, la "Dame Noël" alsacienne, Catherine Graesbeck, vous dit tout sur l'origine de ces coutumes venues d'ici et d'ailleurs, et qui font toute la magie du Noël alsacien. Pour revivre cette tradition de Noël en famille, suivez ses conseils et faites entrer ces pratiques chaleureuses chez vous : chants, poèmes, contes, recettes, coutumes amusantes... A votre tour, faites perdurer le mystère et la magie de Noël !

Alors que l'Alsace est annexée de fait par les nazis en 1940, germanisée puis nazifiée, quel est le comportement de la population face à cette "agression quotidienne" ? De nombreuses personnes s'engagent dans les filières d'évasion ou bien s'improvisent passeurs à l'occasion. En effet, les frontières de 1871 rétablies, la région devient un véritable piège pour les prisonniers de guerre évadés, les opposants au nazisme, les juifs ou les résistants pourchassés.
Or, pour franchir la frontière, il faut de l'aide. De multiples organisations clandestines vont ainsi naître spontanément, mobilisant un élan de solidarité et de patriotisme dans tout le territoire annexé. Hommes et femmes de tous âges, de toutes conditions et de toutes origines se mobilisent et participent à cette activité clandestine qui consiste à soustraire des hommes à l'effort de guerre du Reich.
Cet acte de Résistance symbolise l'esprit de toute une population contre le nazisme. Aujourd'hui plus que jamais, il est temps de réhabiliter leur mémoire, leur action et leur engagement.

Célèbres ou méconnus, les clochers d'Alsace rythment, par leurs élévations, les nombreux paysages et confèrent une physionomie singulière à notre région, à ses villes et à ses villages. Construits entre le XIe et le XXe siècle, ils constituent un patrimoine admirable mais rarement évoqué, que l'historien Fabien Baumann et le photographe Christophe Hamm se sont efforcés de présenter en adoptant une approche chronologique et stylistique.
Ils proposent un voyage à la découverte des 100 monuments les plus remarquables, situés entre le Sundgau et l'Outre-Forêt, et dévoilent ù au travers d'anecdotes et de textes éclairants ù les péripéties liées à une histoire souvent mouvementée. Laissez-vous guider et levez vos yeux vers le ciel pour (re)découvrir les petites particularités qui font de ces clochers des oeuvres étonnantes !

Ils ont forgé l'histoire de l'Alsace. Par leurs talents, leurs innovations, leurs aventures..., ces personnages d'exception ont offert un grand destin à leur région de naissance ou d'adoption. Bon nombre d'entre eux sont restés célèbres comme Gustave Doré, Albert Schweitzer, Auguste Bartholdi, le général Kléber, Alfred Dreyfus ou l'explorateur Charles de Foucauld... Mais qui se souvient de l'incroyable Thomas de Colmar qui a inventé la machine à calculer ; de William Wyler, l'un des plus grands réalisateurs de cinéma américain ; ou encore d'Amélie de Berckheim, dame de fer aujourd'hui reconnue comme la première femme d'affaires du monde industriel ? Epoustouflante, enlevée, la vie de ces 50 écrivains, peintres, hommes politiques, médecins, espions, scientifiques, artisans, pianistes alsaciens... se lit comme un véritable roman. Prêts à s'émerveiller ?

Richement illustré, ce guide présente 250 idées de sorties "art de vivre et bien-être" du nord au sud de l'Alsace - en pleine nature ou au coeur des villes, à la campagne ou en montagne, locavores ou bio, chics ou rustiques. Au fil des saisons et au gré de 24 "pays" et de leurs paysages, les lecteurs-promeneurs composent leur escapade avec une balade nature et une dizaine d'adresses où bien dormir, manger sain, se détendre et acheter à la ferme, le tout parsemé des coups de coeur "culture et loisirs" de nos rédacteurs.
Reflet des nouveaux modes de vie, ce guide dans l'air du temps est inspiré d'une rubrique très appréciée du magazine Mieux Vivre en Alsace. Il s'adresse aux amoureux de l'Alsace en quête d'authentique, soucieux de se ressourcer - et de vivre - de manière responsable. Bonne découverte ou redécouverte du meilleur de l'Alsace !

De l'entrée en conflit jusqu'à l'Armistice, Marie-Claire Mengès, une mère de famille alsacienne, de Mulhouse, a rempli chaque nuit, au péril de sa vie, son journal en français sur ses cahiers d'écolier dans lesquels elle a consigné son quotidien avec précision: attaques de l'aviation, bombardements, compagnies de chasseurs montant en ligne à 3 000 et redescendant à 80, obus reçus dans sa maison, voisins tués, pris en otages ou fusillés...
Elle y a aussi recopié les faits importants de la guerre relatés clans les journaux, tantôt allemands, tantôt français. Elle raconte Verdun, le front du Nord, Joffre, Foch, Gallieni, Clemenceau, le Kaiser, le Kronprinz jusqu'au 11 novembre 1918. Cc document brut exceptionnel nous permet de saisir les frustrations, les peurs et les espoirs qui habitèrent les civils pris dans une guerre au quotidien, en contact avec la mort qui rôdait en permanence.
Il met aussi ci lumière les spécificités linguistiques et culturelles des Alsaciens, déchirés entre leur amour pour la France qu'ils espéraient depuis un demi-siècle et leur respect pour l'ordre germanique lorsqu'il était pacifique. Une abondante iconographie largement issue des archives familiales vient en appui du texte: dessins, gravures et croquis, premiers clichés de la guerre et de l'Alsace de l'époque, affiches (de propagande, de communication de guerre), coupures de journaux, documents officiels en fac-similé, ou encore dessins humoristiques et satiriques.
Un témoignage bouleversant en même temps qu'une passionnante reconstitution de cette phase sombre de notre histoire.

A l'arrêt depuis 2010, la Manufacture de tabac de Strasbourg fait aujourd'hui l'objet d'un ambitieux projet de reconversion intégrale et de conservation. D'où la publication de cet ouvrage, qui aborde tous les aspects de la culture et de l'industrie du tabac en Alsace depuis son introduction dans la première moitié du 17e siècle et révèle au lecteur le patrimoine riche et varié légué par cette aventure agricole et industrielle de près de quatre siècles.
Après une présentation de l'histoire spécifique de l'Alsace dans la production tabacole, l'ouvrage détaille les différents bâtiments édifiés spécifiquement pour le séchage, l'entreposage et la transformation du tabac, puis met en lumière la genèse, la construction et le fonctionnement de la Manufacture strasbourgeoise, qui servira de prototype à d'autres manufactures édifiées sur le territoire national.
L'ouvrage propose également plusieurs encarts sur l'histoire sociale de cette industrie - des patrons aux ouvriers en passant par les agriculteurs -, et conclut sur les possibilités d'une reconversion de qualité de ces bâtiments industriels spécifiques.

Description du site en 42 fiches : les différents bâtiments, les statues, les chapelles, les vitraux, le chemin de Croix, etc., avec un historique de la vie de sainte Odile et des constructions.

Un mur de pierres énormes entoure le mont Sainte-Odile. De quand date-t-il ? Qui l'a construit ? Pour quelles raisons ? L'auteur, spécialiste du mont Sainte-Odile, éclaire ce mystère qui a suscité nombre de légendes en Alsace.